As tortinhas de maçã ao estilo McDonald’s são uma sobremesa clássica que muitos associam ao fast food, especialmente à famosa rede McDonald’s. Se você é fã dessas deliciosas sobremesas e deseja replicar o sabor em casa, está no lugar certo. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita incrível de Tortinhas de Maçã ao estilo McDonald’s. Estas tortinhas são uma verdadeira explosão de sabor, combinando a doçura das maçãs com especiarias e uma massa incrivelmente crocante. Vamos lá!
Ingredientes
Massa:
- 310g de manteiga sem sal (aproximadamente 1 tablete e meio)
- 375g de farinha de trigo
- 5g de sal
- 20g de açúcar
- 80ml de água bem gelada
- Açúcar refinado
- Canela em pó
Recheio:
- 6 Maçãs Fuji
- Suco de 1/4 de limão siciliano
- Aproximadamente 80 gramas de açúcar mascavo (12% do peso das maçãs) (Provar e adicionar mais caso necessário)
- Canela em pau a gosto
- Cravo a gosto
- Cardamomo a gosto
- 1 pedaço pequeno de gengibre fresco
- 1 colher de sopa rasa de amido de milho
- Gema de ovo para pincelar a torta
- Mistura de açúcar com especiarias para polvilhar antes de assar as tortinhas
Preparo da Massa
- Comece preparando a massa. Corte a manteiga em cubos e leve ao freezer por cerca de 15 minutos para que fique bem gelada.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
- Adicione a manteiga gelada à mistura de farinha e use um cortador de massa ou dois garfos para misturar até que a manteiga esteja do tamanho de ervilhas.
- Adicione a água gelada, aos poucos, até que a massa comece a se unir. Não exagere na água; a massa deve ser apenas ligeiramente pegajosa.
- Divida a massa em duas partes, forme dois discos e embrulhe-os em filme plástico. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Preparo do Recheio
- Enquanto a massa está na geladeira, prepare o recheio. Descasque, retire as sementes e corte as maçãs em pedaços pequenos. Regue com o suco de limão siciliano para evitar que as maçãs escureçam.
- Em uma panela, misture as maçãs, o açúcar mascavo, as especiarias (canela em pau, cravo e cardamomo) e o gengibre fresco ralado. Cozinhe em fogo baixo até que as maçãs fiquem macias.
- Em um copo, misture o amido de milho com um pouco de água para fazer uma pasta. Adicione essa mistura às maçãs cozidas para engrossar o recheio. Deixe esfriar.
Montagem das Tortinhas
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra um dos discos de massa em uma superfície enfarinhada e corte círculos que servirão de base para as tortinhas.
- Coloque o recheio sobre cada círculo de massa.
- Abra o segundo disco de massa e corte tiras para fazer uma treliça ou decoração sobre o recheio.
- Pincele a massa com a gema de ovo.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que as tortinhas fiquem douradas e crocantes.
- Enquanto as tortinhas assam, misture açúcar refinado e canela em pó para polvilhar sobre as tortinhas assim que saírem do forno.
Hora de Saborear
Agora que você aprendeu a fazer essas deliciosas Tortinhas de Maçã ao estilo McDonald’s, está na hora de saboreá-las. Sirva quentes, acompanhadas de uma bola de sorvete de baunilha para uma experiência verdadeiramente divina.
Esperamos que tenha gostado dessa receita. Se você quiser mais inspiração culinária, confira os seguintes sites:
- E-DeCozinha: Um ótimo recurso para receitas, dicas de cozinha e truques culinários.
Receitas Globo: Um site repleto de receitas de chefs renomados e amantes da culinária.
Tudo Gostoso: Uma comunidade de apa
ixonados por comida, onde você pode encontrar receitas de todo o mundo.
Agora que você tem essa receita maravilhosa, por que não procurar alguns vídeos no YouTube para ver chefs preparando essas tortinhas? É uma ótima maneira de visualizar o processo e pegar dicas extras.
Lembre-se, a prática leva à perfeição na culinária. Divirta-se cozinhando e desfrutando dessas tortinhas deliciosas!
