Se você é um amante de sobremesas que combinam a suavidade do queijo com a indulgência de uma base de bolacha crocante, está no lugar certo! Nesta receita, vou te ensinar a fazer uma Torta de Queijo Cremosa que derrete na boca e é perfeita para qualquer ocasião. Com um equilíbrio perfeito de doçura e cremosidade, esta torta vai conquistar o seu paladar. Vamos direto ao preparo!
Ingredientes:
- 160 g de bolacha Maizena
- Aproximadamente 5 colheres de sopa cheia de manteiga
- 250 g de cream cheese, preferencialmente Philadelphia
- 150 ml de creme de leite fresco
- 50 g de queijo de ovelha curado ralado
- 100 g de açúcar
- 4 ovos grandes
Modo de Preparo:
Passo 1 – Preparando a Base:
- Comece triturando as bolachas Maizena em um mixer ou liquidificador até que se transformem em migalhas finas.
- Acrescente a manteiga aos poucos, mexendo, até que a mistura alcance o ponto de “bolinho”.
Passo 2 – Montando a Base:
- Forre o fundo de uma forma de aro 18 (com aproximadamente 10 cm de altura) com a mistura de bolacha e manteiga. Pressione bem para criar uma base firme e uniforme. Se sua forma for um pouco maior, não se preocupe, ainda funcionará maravilhosamente bem.
Passo 3 – Preparando o Recheio:
- Misture o queijo de ovelha curado ralado com o creme de leite fresco até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, usando uma batedeira, bata o cream cheese até que fique bem cremoso.
- Acrescente a mistura de queijo de ovelha e creme de leite fresco ao cream cheese e continue batendo.
Passo 4 – Adicionando os Ingredientes Finos:
- Sem parar de bater, adicione o açúcar à mistura. Certifique-se de que tudo esteja bem incorporado.
- Por último, acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Isso garantirá uma textura suave e uniforme para o recheio da sua torta.
Passo 5 – Assando:
- Despeje a mistura do recheio sobre a base de bolacha preparada na forma.
- Asse a torta em um forno pré-aquecido a 170°C por aproximadamente 35 minutos.
Passo 6 – Resfriamento:
- Após assar, a torta sairá do forno ainda um pouco mole, mas não se preocupe, isso é normal.
- Deixe-a esfriar em temperatura ambiente por cerca de 4 horas, ou se preferir, na geladeira. Isso permitirá que ela adquira a consistência perfeita e mantenha seu sabor incrível.
Conclusão:
E aqui está a sua deliciosa Torta de Queijo Cremosa, uma sobremesa que vai fazer qualquer ocasião se tornar especial. A base crocante contrasta perfeitamente com o recheio de queijo suave e levemente doce. É uma sobremesa que agrada a todos os paladares.
Pedido:
Se você adorou esta receita, compartilhe-a com seus amigos e familiares e deixe seus comentários abaixo sobre como ela ficou quando você a preparou. E se você tiver alguma dúvida, não hesite em conferir a receita passo a passo no vídeo abaixo para obter uma demonstração visual de todo o processo.
Desfrute da sua Torta de Queijo Cremosa e surpreenda seus convidados com essa sobremesa incrível!
