Neste post, vamos compartilhar com você uma receita grega clássica chamada Spanakopita. Esses deliciosos pastéis recheados de espinafre e queijo são perfeitos para saborear em diversas ocasiões. Continue lendo para conferir as instruções detalhadas e não se esqueça de deixar seu comentário e compartilhar esta receita com seus amigos!
A Spanakopita é uma iguaria grega que combina a frescura do espinafre com a cremosidade do queijo feta. Os temperos mediterrâneos e a crocante massa filo tornam essa receita irresistível. Seja como aperitivo em uma festa ou como uma opção saborosa para um lanche, a Spanakopita certamente agradará a todos.
- 1 maço de espinafre (somente folhas, aproximadamente 4 xícaras)
- Óleo de oliva para refogar
- 1/2 cebola, finamente picada
- 2 talos de cebolinha, picados
- 1 xícara (chá) de queijo feta (ou queijo de coalho), esmigalhado
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 ovo, ligeiramente batido
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 6 folhas de massa filo (cada uma com 40 cm)
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 gema de ovo para pincelar
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo de oliva e refogue a cebola até que fique macia. Adicione o espinafre e refogue até que murche completamente.
- Transfira o espinafre refogado para uma tigela grande e deixe esfriar por alguns minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
- Quando o espinafre estiver frio, adicione a cebolinha, o queijo feta, o queijo parmesão, o ovo batido, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem todos os ingredientes.
- Agora, vamos montar os pastéis: coloque uma folha de massa filo na assadeira e pincele com a manteiga derretida. Repita esse processo com mais 5 folhas.
- Espalhe o recheio de espinafre e queijo ao longo da massa, deixando uma borda livre em todas as extremidades.
- Dobre as bordas da massa sobre o recheio, criando um pacote retangular.
- Pincele a gema de ovo sobre os pastéis para dar um toque dourado.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos, ou até que os pastéis fiquem dourados e crocantes.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Neste post, compartilhamos com você a receita clássica grega de Spanakopita, uma opção deliciosa para desfrutar de momentos cheios de sabor. Não deixe de deixar seu comentário abaixo e compartilhar esta receita com seus amigos e familiares que também apreciam a culinária grega!
Agora é a sua vez de preparar essa gostosura grega. Divirta-se na cozinha e bom apetite!
