Esse Sopa fácil de tortellini de tomate e espinafre é muito fácil de fazer e fica pronto em apenas 30 minutos. É satisfatório, saudável e reconfortante, especialmente quando as temperaturas começam a cair. Servido com pão como meus biscoitos de alho e queijo ou pão focaccia, é o jantar perfeito em qualquer dia da semana!
Procurando mais receitas de sopa? Experimente minha sopa italiana de almôndega e minha sopa italiana de nhoque, couve e salsicha!
Quer salvar esta receita?
Digite seu e-mail abaixo e nós o enviaremos diretamente para sua caixa de entrada! Você também receberá outras receitas novas em sua caixa de entrada semanalmente!
Sopa caseira de tortellini de tomate e espinafre
Esta sopa fácil de tortellini de tomate e espinafre é uma das minhas favoritos. É rápido e fácil, faz muitas sobras e tem um sabor incrível! Além disso, é carregado com tomates, espinafre fresco, tortellini com queijo e toneladas de alho e cebola. Você também pode adicionar alguns salsicha ou carne bovina para esta sopa, se preferir. Mas eu gosto de manter as coisas simples e vegetariano colando tomate, espinafre e tortellini. Hum!
A melhor parte desta sopa é que ela pede alimentos básicos como caldo de galinha, tempero italiano e azeite de oliva extra virgem. É super fácil de fazer em uma noite movimentada da semana ou no fim de semana!
Basta jogar tudo junto em uma panela grande e leve para ferver. Alguns minutos antes de servir, adicione o tortellini e o espinafre e cozinhe até aquecer. É isso! Você pode usar tortellini de queijo fresco ou congelado. Usei congelado, que demorou um pouco mais para esquentar.
Sirva esta sopa de tortellini de tomate e espinafre com manjericão fresco, queijo parmesãoe pão grosso e crocante para mergulhar. E divirta-se!
Ingredientes para sopa de tortellini de tomate e espinafre
- Alho: Este é um dos ingredientes principais deste prato, então você vai usar quatro dentes no total. Se você é um verdadeiro amante de alho (como eu), pode optar por até seis.
- Cebola: Uma cebola inteira branca, amarela ou Vidalia funcionaria melhor nesta receita.
- Caldo de galinha: Esta será a base da sua sopa, por isso opte pela caipira e orgânica ou até caseira, se possível. Se for comprado em loja, gosto de usar caldo com baixo teor de sódio para controlar melhor o sal do prato,
- Tomates enlatados: Você usará tomates em cubos assados no fogo (duas latas de 15 onças) e tomates esmagados ou molho de tomate (uma lata de 15 onças), o que aumenta o sabor do tomate!
- Tempero italiano: Esta sopa não estaria completa sem uma forte pitada de tempero italiano. Reúne todos os ingredientes!
- Tortellini de queijo: Normalmente, você pode encontrá-los na seção de delicatessen refrigerada do supermercado, perto dos laticínios ou no freezer. Vá com sua marca favorita.
- Espinafre fresco: Três xícaras bastarão para esta receita. E não há necessidade de fatiar! Eles vão cozinhar rapidamente.
Como fazer sopa de tortellini de tomate e espinafre
- Aqueça o azeite em uma panela grande, como um forno holandês.
- Adicione a cebolae refogue por 3-4 minutos, até ficar macio e aromático. Adicione o alhoe cozinhe por mais um minuto, até ficar aromático.
- Então misture imediatamente o caldo de galinhatomate em cubos, tomate esmagado ou molho de tomate e tempero italiano para impedir que o alho e a cebola cozinhem ainda mais em fogo direto.
- Deixe ferverem seguida, reduza para ferver e cozinhe por 15 minutos.
- Junte o tortellini e o espinafree cozinhe até aquecer. Tempere com sal e pimenta para provar.
- Sirva quente coberto com manjericão e queijo parmesão. Aproveitar!
DICA: Se você quiser transformar isso em um sopa cremosa de tortellini de tomatemisture 1/2 a 1 xícara de leite integral ou creme de leite fresco, em temperatura ambiente, depois de adicionar o tortellini e o espinafre. (Você não quer que ferva com os outros ingredientes.) Ajuste os temperos conforme necessário.
Como armazenar, congelar e reaquecer esta sopa italiana
Esta sopa pode ser preparada com antecedência e congelada para uso futuro, assim como as sobras. Siga estas instruções para armazenamento, congelamento e reaquecimento:
- Loja: Mantenha em um recipiente fechado e hermético na geladeira por até cinco dias.
- Congelar: Distribua as sobras de sopa em um saco ou recipiente próprio para freezer e guarde por até seis meses.
- Reaquecer: Deixe a sopa congelada descongelar na geladeira durante a noite. Depois, quando estiver pronto para comer, aqueça em uma panela no fogão em fogo médio até que esteja completamente aquecido.
Mais receitas para experimentar
Se você gostou disso Sopa Italiana de Tortellini e Espinafreentão você vai adorar estas outras receitas de sopa:
Sopa Tortellini de Tomate e Espinafre
Sopa de tortellini super fácil de 30 minutos com tomate e espinafre. Satisfatório, saudável e reconfortante. O jantar perfeito para uma noite movimentada de semana!
Aqueça o azeite em uma panela grande.
Adicione a cebola e refogue por 3-4 minutos até ficar macio.
Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.
Junte o caldo de galinha, os tomates em cubos, os tomates esmagados ou o molho de tomate e o tempero italiano. Deixe ferver e depois reduza para ferver. Cozinhe por 15 minutos.
Junte o tortellini e o espinafre e cozinhe até aquecer.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva quente com manjericão e queijo parmesão, se desejar.
Se quiser transformar isso em uma sopa cremosa de tortellini de tomate com espinafre, acrescente 1/2 a 1 xícara de leite integral ou creme de leite fresco, em temperatura ambiente, depois de adicionar o tortellini e o espinafre. (Você não quer que ferva com os outros ingredientes.) Ajuste os temperos conforme necessário.
Calorias: 379caloriasCarboidratos: 49gProteína: 18gGordo: 13gGordura saturada: 3gColesterol: 38mgSódio: 1741mgPotássio: 460mgFibra: 5gAçúcar: 4gVitamina A: 2110UIVitamina C: 34mgCálcio: 204mgFerro: 4mg
Você fez isso?
Eu adoraria ouvir seu feedback! Deixe um comentário e não se esqueça de compartilhar suas fotos nas redes sociais! Não esqueça de seguir @thechefsavvy.
