Salada de Frango Tailandesa com Molho de Amendoim

Salada Thai Chicken com molho de amendoim é uma mistura tentadora de vegetais crocantes e frango macio, tudo misturado a um molho picante! Com seu equilíbrio perfeito de sabores doces, salgados, azedos e picantes, é um prato refrescante e satisfatório inspirado na culinária tailandesa!

A melhor receita de salada de frango tailandesa

No que diz respeito a saladas, esta tigela de salada de frango picado com inspiração tailandesa é definitivamente uma das minhas favoritas! Não há nada de insosso ou chato nela. Ela é cheia de sabor e texturas que você simplesmente não vai conseguir ter o suficiente!

Esta salada é perfeitamente saudável e fresca, e é coberta com um molho de amendoim picante, saboroso e rico em umami, que é quase bebível de tão bom!

Com sobras de frango ou frango assado, você pode ter esta receita de salada tailandesa na mesa em menos de 20 minutos!

Ingredientes necessários

Para a salada tailandesa de frango crocante

• Frango: Você vai querer usar frango já cozido e fatiado ou desfiado! Este é um ótimo lugar para usar sobras de frango ou frango assado.
• Repolho vermelho e verde:Gosto de usar repolho roxo e verde para dar mais textura e nutrientes!
• Pimentão vermelho: O pimentão vermelho acrescenta um sabor doce e textura crocante. Você pode usar qualquer cor de pimentão que tiver em mãos, mas recomendo usar vermelho, amarelo ou laranja!
• Cenouras: Corte suas cenouras em palitos finos para obter a textura máxima!
• Cebolas verdes:A cebolinha verde acrescenta profundidade ao sabor sem ser enjoativa.
• Coentro: O coentro fresco é essencial aqui! Ele adiciona um sabor fresco e herbáceo!
• Amendoins: Amendoins picados adicionam um sabor delicioso e textura crocante a esta salada tailandesa de frango!
• Sementes de Sesamo: Decore com sementes de gergelim, se desejar!

Para o molho de amendoim

• Manteiga de amendoim:Como este é um molho para salada, manteiga de amendoim cremosa funcionará melhor!
• Mel: Para apenas um toque de doçura para equilibrar os sabores salgados e picantes.
• Lima: O suco de limão acrescenta a quantidade certa de sabor!
• Eu sou Salgueiro: Usei molho de soja com baixo teor de sódio aqui. Se você tem regular, certifique-se de não adicionar muito ou pode ficar muito salgado.
• Óleo de gergelim: Para um sabor de nozes!
• Coco Aminos: Os aminoácidos de coco acrescentam um sabor umami extra sem todo o sal.
• Alho:Dentes de alho frescos acrescentam um sabor profundo e saboroso!
• Sriracha: Adicione um pouco de sriracha a gosto, especialmente se você gosta de comidas picantes! Se você não gosta de comidas picantes, pode omitir isso.

Como fazer salada de frango tailandesa

1. Faça o molho de amendoim: Em uma tigela pequena, adicione todos os ingredientes e bata para combinar. Adicione sriracha a gosto e reserve.

2. Faça a salada: Em uma tigela grande, adicione o frango, os dois repolhos, o pimentão, a cenoura, a cebolinha, o coentro e o amendoim.

3. Adicione o molho e misture: Cubra com o molho (eu sempre adiciono cerca de 3/4 do molho e depois adiciono mais se necessário). Misture para cobrir tudo com o molho e sirva imediatamente com sementes de gergelim para enfeitar, se desejar! Esta salada é melhor apreciada imediatamente para manter sua textura crocante.

Dicas e variações de receitas

• Vegetais: Os vegetais aqui podem ser substituídos por outros se você preferir! Alguns outros que combinariam bem com os sabores aqui são pepinos, tomates ou cebolas roxas! Se você não gosta de repolho ou quer menos, pode adicionar um pouco de alface picada ou espinafre!
• Proteína: O frango é uma ótima fonte de proteína, mas pode ser substituído por bife, camarão ou tofu, se você preferir!
• Use óleo de gergelim de alta qualidade! Para obter o melhor sabor, use uma torrada óleo de gergelim que é de cor escura. Esse tipo de óleo de gergelim adiciona mais sabor!

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Salada de Frango Crocante Tailandesa

Salada Thai Chicken com molho de amendoim é uma mistura tentadora de vegetais crocantes e frango macio, tudo misturado a um molho picante! Com seu equilíbrio perfeito de sabores doces, salgados, azedos e picantes, é um prato refrescante e satisfatório inspirado na culinária tailandesa!

Porções: 4

Tempo de preparação: 15 minutos minutos

Hora de cozinhar: 0 minutos minutos

Tempo total: 15 minutos minutos

Salada crocante de frango tailandesa

• 2 copos frango cozido e desfiado
• 2 copos repolho roxo, picado
• 2 copos repolho verde, picado
• 1 médio pimentão vermelho cortado em palitos de fósforo
• 1 xícara cenouras cortadas em palitos de fósforo
• cebolinha verde, fatiada
• coentro picado
• amendoim, cortado ao meio ou picado
• sementes de gergelim para servir, se desejar

Salada

• Em uma tigela grande, adicione o frango, os dois repolhos, o pimentão, a cenoura, a cebolinha, o coentro e o amendoim.
• Cubra com o molho (eu sempre adiciono cerca de 3/4 do molho e adiciono mais se necessário).Misture bem para cobrir tudo com o molho e sirva imediatamente com sementes de gergelim para decorar, se desejar!Esta salada é melhor apreciada imediatamente para manter a crocância!

Julienne é um corte feito com uma faca culinária, longo e fino, semelhante a palitos de fósforo.

Calorias: 524kcalCarboidratos: 30gProteína: 27gGordo: 35gGordura saturada: 7gGordura poliinsaturada: 11gGordura monoinsaturada: 15gColesterol: 53mgSódio: 691mgPotássio: 735mgFibra: 5gAçúcar: 18gVitamina A: 6845UIVitamina C: 83mgCálcio: 80mgFerro: 2mg

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