A MELHOR receita de salada de brócolis com bacon! Carregada com bacon crocante, cebola roxa e queijo cheddar ralado. Misturada com um molho cremoso e picante. Tudo o que você precisa para fazer esta receita são 9 ingredientes e 15 minutos! Esta salada fácil de brócolis é um ótimo acompanhamento com baixo teor de carboidratos para festas de verão, potlucks e churrascos!
Preparando-se para um churrasco? Experimente minha BLT Pasta Salad ou minha Curry Chicken Salad. Elas combinam muito bem com quase tudo!
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salada de brócolis e bacon
Salada fria de brócolis é um alimento básico em nossa casa desde que eu era uma garotinha. Costumávamos fazer isso como acompanhamento para hambúrgueres ou frango grelhado e era sempre o prato que levávamos para potlucks! Nem preciso dizer que tivemos muito tempo no passado para APERFEIÇOAR esta salada fácil de brócolis.
Esta salada de brócolis e bacon é temperada com um molho caseiro doce, picante e cremoso. É a proporção perfeita de molho para salada. Eu odeio quando uma receita de salada de brócolis fica muito seca ou muito encharcada com molho. Esta é a quantidade perfeita! Optei por omitir os cranberries ou passas de costume e adicionei muito bacon, queijo e cebola roxa. Esta é realmente a MELHOR Salada de Brócolis.
Do que é feita a salada de brócolis?
- Brócolis: Você precisará de cerca de 4 xícaras (2 cabeças) de brócolis, cortados em pedaços pequenos. Você também pode usar couve-flor ou uma mistura dos dois!
- Cebola: A cebola roxa é doce e um pouco picante! Fica uma delícia com o brócolis e o molho de salada de brócolis. Se você não é muito fã do sabor da cebola crua, comece com metade da quantidade e ajuste a partir daí.
- Bacon: O bacon crocante é picado finamente e adicionado no último minuto. Se você estiver fazendo esta receita com antecedência, espere para misturar o bacon até a hora de servir, para que ele fique bem crocante.
- Queijo: Queijo cheddar acrescenta um pouco de picante e acidez. É tão saboroso! Você também pode experimentar parmesão ou pepper jack para um toque de tempero.
Molho para salada de brócolis:
- Maionese: A base do molho de salada de brócolis é maionese. É cremoso, picante e absorve todos os outros sabores tão bem.
- Açúcar: O açúcar branco puro proporciona uma doçura deliciosa e equilibra muito bem os outros sabores.
- Vinagre: Adicionei vinagre de vinho tinto, mas vinagre de vinho branco ou vinagre de maçã também funcionam.
- Temperos: Para finalizar, joguei um pouco de alho em pó e cebola em pó. Este molho para salada é doce, cremoso, picante e viciante! É ótimo em outras saladas também, então vá em frente e faça uma porção dupla!
Como fazer a MELHOR Salada de Brócolis (de todos os tempos!)
- Faça a salada: Em uma tigela grande, misture os floretes de brócolis, a cebola roxa cortada em cubos, o bacon cozido e o queijo cheddar ralado.
- Misture o molho para salada de brócolis: Em uma tigela pequena, misture a maionese, o vinagre de vinho tinto, o alho em pó e a cebola em pó. Despeje o molho sobre a mistura da salada e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Refrigere o molho para salada de brócolis por 1 hora antes de servir ou até esfriar.
- Loja: As sobras da salada de brócolis e bacon podem ser guardadas na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias!
Isso pode ser feito com antecedência?
Sim! Na verdade, eu gosto de fazer um ou dois dias antes de uma festa para deixar os sabores se desenvolverem! Eu gosto de deixar para adicionar meu bacon picado até bem antes de servir se eu planejo fazer esta salada com antecedência. Isso ajuda a mantê-la crocante!
o que servir com salada de brócolis
perguntas frequentes
Por quanto tempo a salada de brócolis com bacon pode ficar na geladeira?
Este acompanhamento de salada fácil conserva-se bem em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Se você armazenar o molho de salada de brócolis separadamente, ele durará mais um dia ou mais.
Quantas calorias tem a salada de brócolis?
Esta receita tem 339 calorias por porção. Perfeito para um acompanhamento saudável, cheio de vegetais!
Esta salada de brócolis com bacon é saudável?
Para deixar esta salada de brócolis mais saudável, use menos maionese (você pode até substituir um pouco da maionese por iogurte grego!) E use menos açúcar ou até mesmo adicione mel.
Como cortar brócolis para salada?
Começo cortando os talos em excesso (que são comestíveis e podem ser adicionados à salada também!) e depois corto os floretes de brócolis em pedaços pequenos ou um pouco menores.
Variações
- Complementos opcionais: Passas, sementes de girassol, aipo picado, amêndoas fatiadas, maçãs cortadas em cubos ou raladas, cranberries secas ou uvas.
- Faça vegetariano: Deixe o bacon de fora e substitua por vegetais extras. Adicione couve-flor, cenouras raladas ou qualquer um dos complementos opcionais acima!
- Use seu tipo favorito de queijo: Usei cheddar suave ralado. No entanto, cheddar forte, Colby jack ou pepper jack ficariam muito bons nisso!
- Salada de brócolis e couve-flor: Substitua metade dos brócolis por floretes de couve-flor.
- Use iogurte grego: No lugar de um pouco de maionese para economizar algumas calorias!
Aqui estão mais receitas fáceis de acompanhamentos para você experimentar!
A MELHOR Salada de Brócolis
A MELHOR receita de salada de brócolis! Carregada com bacon crocante, cebola roxa e queijo cheddar ralado. Misturada com um molho cremoso e picante. Tudo o que você precisa para fazer esta receita são 9 ingredientes e 15 minutos! Esta salada fácil de brócolis é um ótimo acompanhamento com baixo teor de carboidratos para festas de verão e churrascos!
Calorias: 339kcalCarboidratos: 16gProteína: 8gGordo: 28gGordura saturada: 6gColesterol: 26mgSódio: 346mgPotássio: 548mgFibra: 4gAçúcar: 7gVitamina A: 1036UIVitamina C: 137mgCálcio: 129mgFerro: 1mg
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