Se você está em busca de uma receita suculenta e fácil de preparar para impressionar seus convidados, o Lagarto na Panela de Pressão é uma escolha perfeita. Esta receita é um clássico que combina carne macia e saborosa com temperos que vão fazer você salivar. Vamos ao passo a passo desta iguaria que vai conquistar todos os paladares.
Ingredientes:
- 1 e 1/2 kg de lagarto
- 50 g de bacon em cubos
- Sal a gosto
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 1 colher de chá de tempero para vinagrete
- 1 colher de chá de cominho
- 5 dentes de alho
- 1 xícara de café de vinagre de vinho branco
- 1 xícara de café de água
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 cebola grande
- 2 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Água quente suficiente para cobrir a carne
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo:
Passo 1: Prepare a Carne
Comece temperando o lagarto com sal, pimenta do reino, tempero para vinagrete e cominho. Faça pequenos cortes na carne e insira pedaços de alho para garantir que o sabor penetre.
Passo 2: Sele a Carne
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o lagarto e o bacon em cubos e doure a carne de todos os lados.
Passo 3: Acrescente os Ingredientes
Após selar a carne, adicione o açúcar e a cebola grande picada. Refogue até que a cebola fique dourada. Em seguida, coloque o vinagre de vinho branco, a água, o extrato de tomate e as folhas de louro.
Passo 4: Cozinhe na Pressão
Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja macia e cozida.
Passo 5: Finalize e Sirva
Após o cozimento, verifique o tempero e ajuste se necessário. Adicione o cheiro verde picado para dar um toque fresco ao prato. Sirva o Lagarto na Panela de Pressão fatiado, acompanhado de arroz, purê de batatas ou legumes cozidos.
Links Úteis:
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Vídeos de Receitas no YouTube:
- Lagarto na Panela de Pressão – Receitas Simples
- Como Fazer Lagarto na Panela de Pressão – Chef em Casa
- Receita de Lagarto na Pressão – Cozinha Prática
Agora você tem em mãos uma receita incrível de Lagarto na Panela de Pressão para surpreender seus amigos e familiares. Experimente e compartilhe com quem você ama. Bom apetite!
