Transforme seu café da manhã em um banquete de sabores e nutrientes com esta receita de granola premium. Inspirada em tradições familiares e adaptada para atender às demandas de uma alimentação equilibrada, esta granola é a combinação perfeita de sabor, textura e benefícios à saúde.
Por que Fazer sua Própria Granola?
Ao preparar sua própria granola, você ganha o controle total sobre os ingredientes, evitando conservantes e garantindo a inclusão apenas do que é mais saudável. Além disso, é uma opção mais econômica e versátil, permitindo personalizações de acordo com o paladar e necessidades nutricionais.
Com ingredientes como aveia, sementes e castanhas, essa receita ainda ganha um diferencial especial: o uso da rapadura, que proporciona um doce natural sem prejudicar a saúde.
Ingredientes
Secos:
- 4 xícaras de aveia em flocos
- 2 colheres de sopa de gergelim
- ¼ xícara de sementes de abóbora
- ¼ xícara de sementes de girassol
- ½ xícara de castanha de caju
- ½ xícara de amêndoas laminadas
- 1 xícara de rapadura (ralada ou em lascas finas)
- ½ xícara de coco seco desidratado
- 1 colher de chá de canela em pó
Molhados:
- 4 colheres de sopa de óleo de coco extravirgem
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 4 gotas de óleo essencial de laranja (opcional)
- 1 gota de óleo essencial de canela (opcional)
Extras:
- ½ xícara de uvas-passas
- Frutas desidratadas a gosto (cranberries, damascos, abacaxi, etc.)
Modo de Preparo
1. Misture os Ingredientes Secos
Combine a aveia, as sementes, as castanhas e a rapadura em uma tigela grande ou diretamente em uma assadeira grande. Misture até que fiquem bem distribuídos.
2. Adicione os Ingredientes Molhados
Em um recipiente separado, misture o óleo de coco, o extrato de baunilha e os óleos essenciais. Despeje a mistura sobre os ingredientes secos, mexendo bem para garantir que todos fiquem levemente untados.
3. Asse a Granola
Preaqueça o forno a 180°C. Espalhe a mistura em uma assadeira grande, formando uma camada uniforme. Asse por 30 a 40 minutos, mexendo a cada 10 minutos para evitar que queime. A granola estará pronta quando atingir um tom dourado e ficar crocante.
4. Finalize com Toques Especiais
Retire a assadeira do forno e deixe a granola esfriar completamente. Acrescente as uvas-passas e as frutas desidratadas. Misture bem e transfira para um pote hermético.
Sugestões de Consumo
- Com frutas frescas: Um complemento refrescante e vitaminado.
- Com iogurte natural: Ideal para um lanche proteico.
- Como snack: Perfeito para levar na bolsa e saborear entre as refeições.
Benefícios Nutricionais
Esta granola oferece:
- Fibras: Auxiliam na regulação intestinal.
- Antioxidantes: Presentes em sementes e castanhas.
- Vitaminas e minerais: Como magnésio, zinco e vitamina E.
Passo a Passo:
Dicas Extras
- Experimente substituir a rapadura por melado ou xarope de ácer.
- Inclua especiarias como cardamomo ou gengibre para variar os sabores.
- Para um toque mais doce, adicione pedaços de chocolate amargo quando a granola esfriar.
Perguntas Frequentes (FAQs)
- Posso fazer uma versão vegana?
Sim, esta receita já é vegana, desde que você não utilize mel como substituto da rapadura. - Quanto tempo a granola dura?
Se armazenada em recipiente hermético, pode durar até um mês. - Preciso usar todas as sementes e castanhas listadas?
Não, você pode adaptar com os ingredientes que tiver em casa. - Posso incluir frutas frescas na granola?
Não é recomendado, pois frutas frescas podem reduzir a durabilidade. Use-as apenas na hora do consumo. - Posso vender essa granola?
Sim! Apenas lembre-se de verificar as normas de produção e rotulagem da sua região.
Esta receita de granola premium promete trazer saúde e sabor ao seu dia a dia. Experimente, compartilhe com amigos e nos conte nos comentários como ficou sua versão personalizada!
