Seja bem-vindo ao meu blog de receitas! Hoje, trago uma deliciosa receita de pudim com crocante e frutas que vai deixar todos com água na boca. O pudim é uma sobremesa tradicional e muito querida pelos brasileiros, e nesta versão, adicionamos um toque especial com o crocante de castanhas e as frutas frescas. É uma combinação perfeita de texturas e sabores que vai conquistar todos os paladares. Então, sem mais delongas, vamos à receita!
Ingredientes:
Para o pudim:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
3 ovos
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 xícara de açúcar
Para o crocante:
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de castanhas picadas (amêndoas, avelãs ou nozes)
1 colher de sopa de manteiga
Para as frutas:
2 xícaras de frutas picadas (morangos, kiwis, mangas ou outras frutas de sua preferência)
Modo de preparo:
1- Pré-aqueça o forno a 180°C.
2- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo.
3- Despeje o caramelo em uma forma de pudim de 20 cm de diâmetro, espalhando-o por toda a superfície.
4- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
5- Despeje a mistura de pudim na forma caramelizada.
6- Coloque a forma de pudim em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até que a água cubra metade da forma do pudim.
7- Leve ao forno por cerca de 50 minutos ou até que o pudim esteja firme.
8- Enquanto o pudim assa, prepare o crocante. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o açúcar e mexa até que ele comece a dourar. Adicione as castanhas e mexa até que elas fiquem cobertas pelo caramelo.
9- Despeje o crocante em uma superfície plana e deixe esfriar. Quando estiver frio, quebre-o em pedaços pequenos.
10- Quando o pudim estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar completamente.
11- Desenforme o pudim em um prato e cubra com as frutas picadas e o crocante.
12- Sirva imediatamente ou guarde na geladeira até a hora de servir.
Espero que você goste dessa receita deliciosa de pudim com crocante e frutas!
Espero que você tenha gostado dessa receita deliciosa de pudim com crocante e frutas. É uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar especial até um simples almoço em família. Não deixe de experimentar e compartilhar com seus amigos e familiares. E se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário abaixo. Até a próxima!
