Se você está em busca de uma receita que vai surpreender o paladar de todos, o Funcho Assado com Erva-Doce é a escolha perfeita. Esta combinação única de sabores e texturas é uma opção deliciosa e sofisticada para qualquer ocasião. Prepare-se para ser elogiado por todos os convidados! Neste artigo, vamos mostrar como criar essa iguaria de maneira simples e rápida.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 2 erva-doce frescas
- 60g de pão ralado
- 40g de Parmigiano Reggiano
- 30g de amendoim
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Azeite extra virgem a gosto
Passo a Passo:
Passo 1 – Preparação das Erva-Doce:
- Comece lavando cuidadosamente as erva-doces frescas sob água corrente. Em seguida, seque-as com um papel toalha.
- Retire a parte superior com as folhas das erva-doces e corte a base em quatro segmentos verticais.
- Se as erva-doces forem excessivamente grandes, você pode optar por cortá-las em segmentos mais finos, o que facilitará o cozimento e a degustação.
Passo 2 – Pré-Cozimento das Erva-Doce:
- Em uma panela grande, leve água a ferver e adicione uma pitada de sal.
- Cozinhe os gomos de erva-doce na água fervente por aproximadamente 10 minutos. Isso ajudará a amaciar e preparar as erva-doces para o próximo passo.
- Após o cozimento, escorra as erva-doces e, para interromper o processo de cozimento, passe-as em água fria. Reserve-as para mais tarde.
Passo 3 – Preparando o Empanado:
- Em uma tigela, misture o pão ralado, o queijo Parmigiano Reggiano ralado, a pimenta e uma pitada de sal. Adicione também os amendoins picados grosseiramente a esta mistura. Essa combinação dará crocância e sabor à sua receita.
Passo 4 – Montando e Assando:
- Preaqueça o seu forno a 180°C.
- Unte uma assadeira com um pouco de azeite extra virgem.
- Arrume os gomos de erva-doce na assadeira em uma única camada.
- Polvilhe a mistura de empanado generosamente por cima das erva-doces.
- Regue tudo com um fio de azeite extra virgem, o que dará aquele toque final de sabor e ajudará a dourar o empanado.
Passo 5 – Assando e Servindo:
- Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 10 minutos ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Sirva o Funcho Assado com Erva-Doce como aperitivo ou acompanhamento. A combinação de sabores e texturas vai encantar a todos os seus convidados.
Conclusão:
Esta receita de Funcho Assado com Erva-Doce é uma opção incrivelmente saborosa e sofisticada para adicionar ao seu repertório culinário. A crocância do empanado, o sabor suave da erva-doce e o toque de queijo Parmigiano Reggiano se combinam perfeitamente. Surpreenda seus amigos e familiares com este prato e desfrute dos elogios!
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Caso tenha mais dúvidas, assista a uma receita semelhante em vídeo passo a passo abaixo: