Donuts de Cidra de Maçã (A MELHOR Receita!) -

Feitos com cidra de maçã fresca, eles derretem na boca Donuts de cidra de maçã são tão saborosas! Uma receita fácil de donut de outono para fazer em casa, é perfeita para o café da manhã, sobremesa ou como lanche.

Quando as folhas mudam de verde para dourado, eu sou toda sobre tudo maçã! Experimente meu Apple Crisp e Apple Fritter Bread para usar as melhores frutas da estação de outono!

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Os MELHORES Donuts de Cidra de Maçã

Passei a manhã do último sábado fazendo esses deliciosos donuts de cidra de maçã que derretem na boca. Meu caso de amor com esses donuts não começou aí. Fui apresentado a eles pela primeira vez em uma fazenda local em Maryland. Eles fazem seus donuts com cidra de maçã espremida na hora de seu pomar. Eles saem bem quentes e são enrolados em canela e açúcar.

Quando penso nesses donuts, penso no outono. Visitando os pomares, bebendo cidra de maçã e comendo esses deliciosos donuts. Mesmo que você não more perto de um pomar, você ainda pode experimentar tudo o que há para amar sobre os donuts de cidra de maçã com esta receita.

Ingredientes do donut de cidra de maçã

Cidra de maçã: A sidra é reduzida para obter um sabor concentrado de sidra de maçã. Também adiciona um toque agradável aos donuts e os ajuda a reter umidade.
Manteiga: Manteiga e açúcar são misturados para deixar a massa do donut mais leve e arejada.
Açúcar: Tanto o açúcar mascavo claro quanto o açúcar granulado são adicionados à massa para dar doçura e sabor. O açúcar mascavo claro tem algumas notas de caramelo que ficam deliciosas com a maçã. Você pode substituir por açúcar mascavo claro ou açúcar branco, no entanto, isso pode afetar a textura.
Extrato de baunilha: A baunilha realça o calor doce desta receita. Pule-a se não tiver nenhuma em mãos.
Ovo: Um ovo inteiro mais 1 gema unem os ingredientes.
Farinha: Farinha de trigo branca e comum é o ingrediente base da massa.
Fermento em pó e bicarbonato de sódio: O fermento em pó ajuda os donuts a crescerem um pouco e os deixa macios e fofos, como um bolo.
Especiarias: Canela, noz-moscada, especiarias e cravo são quentes e picantes, perfeitos para o sabor do outono nesta receita de donut de cidra de maçã.
Leitelho: Adiciona umidade à massa.
Revestimento: Canela, açúcar e especiarias cobrem os donuts imediatamente após a fritura. Isso me lembra churros ou snickerdoodles!
Óleo para fritar: O óleo vegetal é perfeito para esta receita, pois tem sabor neutro e frita bem os donuts.

Como fazer receita de donut de cidra de maçã

Prepare a massa do donut

Reduza a sidra de maçã: Em uma panela pequena em fogo médio, cozinhe a sidra até reduzir em quase 1/3. Você deve acabar com cerca de 1/2 xícara de sidra de maçã reduzida. Isso deve levar cerca de 5 a 10 minutos.

cidra de maçã reduzida em panela pequena

Bata a manteiga e o açúcar: Enquanto isso, adicione a manteiga e os dois açúcares a uma batedeira com o acessório de pá. Bata a manteiga e o açúcar por 4 minutos até ficar cremoso.

Bater manteiga e açúcar na batedeira com o batedor em formato de pá

Adicione os ingredientes molhados: Adicione baunilha e ovo inteiro mais gema de ovo. Misture para combinar.

Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos, farinha, fermento em pó, sal, 1/8 colher de chá de canela e uma pitada de noz-moscada. Reserve.
Misture os ingredientes secos e molhados: Adicione os ingredientes secos aos molhados em duas partes. Misture lentamente, certificando-se de raspar as laterais. Não misture demais.

Firme-se: Coloque a massa na geladeira por 2 horas para firmar. Você pode até mesmo deixá-la durante a noite.

Molde os Donuts

Abra a massa: Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada (cerca de 1,25 cm de espessura)
Corte os donuts: Corte os donuts com um cortador de donuts levemente enfarinhado ou um cortador de biscoitos (2 1/2 ou 3 polegadas). Corte o centro com um cortador de 1 polegada para furos de donuts.

cortando donuts de cidra de maçã em bancada enfarinhada

Frite os donuts de cidra de maçã

Aqueça o óleo: Adicione óleo a uma panela grande com bordas altas. Eu uso cerca de 6 xícaras de óleo para esta receita. Aqueça o óleo a 350 graus.
Largue seus donuts em 2 ou 3 de cada vez. Não encha demais o óleo com muitos donuts. Isso diminuirá o calor do óleo substancialmente.

Observe a cor: Os donuts levam cerca de um minuto para cozinhar de cada lado. Se eles estiverem dourando muito rápido e não cozinhando no centro, seu fogo está muito alto e precisa ser diminuído.

fritar donuts em óleo em forno holandês de ferro fundido branco

Escorra o excesso de óleo: Coloque os donuts sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Misture a cobertura de açúcar e canela: Misture 1/2 colher de sopa de canela e 5 colheres de sopa de açúcar, pimenta da Jamaica e cravo moído em uma tigela pequena para cobrir os donuts.

mistura de açúcar e canela em uma tigela branca pequena

Mergulhe os donuts: Mergulhe imediatamente os donuts de cidra de maçã na mistura de açúcar e canela enquanto ainda estiverem quentes.

mergulhando donuts fritos na mistura de açúcar e canela

Sirva imediatamente. Aproveitar!

Dicas para o sucesso

A massa pode ficar bem pegajosa, o que pode dificultar o trabalho. Portanto Coloco a massa na geladeira por cerca de 10 minutos antes de começar a abri-la bem como antes de fritá-los. Isso torna o manuseio da massa muito mais fácil.
Depois que os donuts saem da fritadeira, eles são polvilhados com uma mistura de canela e açúcar. É importante passar os donuts na canela e no açúcar assim que saírem do óleo.
Cortando os donuts: Usei um pequeno cortador de biscoitos para cortar os donuts. Você sempre pode usar um cortador de donuts ou improvisar com um copo redondo. Só não esqueça de mergulhar o copo na farinha.
Adições de cidra de maçã fervente: O cheiro da sidra de maçã fervendo na casa é inebriante! Coloque um pau de canela e sua casa ficará com um cheiro incrível. Você pode até ferver sua sidra de maçã com fatias de laranja para um sabor extra.
Opção mais saudável: Eu fritei meus donuts, mas você pode assá-los se quiser uma opção mais leve. Isto Forma antiaderente para donuts Wilton com 6 cavidades funciona muito bem para assar donuts.
Loja em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 4 dias.
Reaquecer por alguns segundos no microondas se desejar!

O que tem em um donut de cidra?

Nesta receita de donuts de cidra de maçã, adicionei cidra de maçã, canela, noz-moscada, açúcar, manteiga, farinha e ovo à massa e depois mergulhei-os em açúcar e canela para obter uma cobertura deliciosamente quente e doce.

Os donuts de cidra são feitos com cidra?

Sim! Usei sidra de maçã de uma fazenda local em Maryland. A sidra de maçã é reduzida para fazer um suco de maçã concentrado e então adicionada à massa.

donuts fritos de cidra de maçã em prato branco

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