Preparar a ceia de Natal é uma tradição especial que une a família em torno da mesa. Para tornar esse momento ainda mais memorável, apresentamos uma receita completa, repleta de sabores irresistíveis. Da carne suculenta ao toque doce da sobremesa, cada prato foi cuidadosamente selecionado para criar uma experiência gastronômica única.

Prato Principal: Pernil Suíno com Toque Tropical

Ingredientes:

• 2,5 kg de pernil suíno
• 1 abacaxi
• 350 ml de água
• 5 dentes de alho
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 1 colher de sopa de pimenta calabresa
• 1 colher de sopa de tomilho desidratado ou 2 ramos de tomilho fresco
• 3 folhas de louro
• Sal a gosto
• Azeite para untar a forma
• Tomate cereja a gosto
• Salsinha a gosto
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de molho shoyu

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o alho, a páprica, a pimenta, o tomilho, o louro, o sal, o mel e o molho shoyu.
2. Faça cortes no pernil e esfregue a mistura por toda a carne.
3. Disponha o pernil em uma forma untada, regue com a água e cubra com rodelas de abacaxi, tomate cereja e salsinha.
4. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 3 horas, regando ocasionalmente.

Sobremesa de Morango: Creme Belga com Toque de Chocolate Branco

Ingredientes:

• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 350 ml de leite
• 3 gemas peneiradas
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 140 g de chocolate branco
• 2 caixas de morangos frescos
• Chocolate branco para decorar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, creme de leite, amido de milho, leite, gemas e essência de baunilha. Cozinhe até engrossar.
2. Retire do fogo, adicione o chocolate branco e mexa até derreter.
3. Montagem: Em taças individuais, intercale camadas de creme, morangos picados e chocolate branco. Decore com morangos inteiros.

Acompanhamentos Deliciosos para Completar a Ceia

1. Salpicão

• Cozinhe o peito de frango com azeite, alho e chimichurri.
• Misture com uva passas, damasco, nozes, cenoura, uvas, presunto, queijo mussarela, pimenta do reino, creme de leite, cheiro verde e maionese.
• Finalize com batata palha.

2. Farofa

• Doure bacon e alho, adicione amêndoas laminadas, farinha de mandioca, sal e uva passas.

3. Arroz

• Cozinhe arroz na banha de porco, alho, sal, açafrão.
• Misture ervilha, milho, azeitona e palmito.

4. Abacaxi Caramelizado

• Em uma frigideira, derreta manteiga, adicione abacaxi, mel e shoyu.

Links Úteis e Vídeos Instrutivos

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Conclusão

Com esta receita, sua ceia de Natal será um verdadeiro sucesso, encantando todos os convidados com uma explosão de sabores. Aproveite cada momento dessa celebração especial e compartilhe o amor através da comida!

Perguntas Frequentes (FAQs) – Receita para a Ceia de Natal Completa

1. Posso preparar o pernil suíno com antecedência?

Sim, você pode marinar o pernil com a mistura de temperos com até 24 horas de antecedência. Isso permite que os sabores se intensifiquem antes do cozimento.

2. Posso substituir o chocolate branco na sobremesa?

Sim, você pode usar chocolate ao leite ou meio amargo, conforme sua preferência. Isso dará um toque diferente à sobremesa.

3. Preciso seguir exatamente as quantidades dos ingredientes?

As quantidades são sugeridas, mas você pode ajustar de acordo com o seu gosto pessoal. Sinta-se à vontade para personalizar a receita.

4. Como garantir que o pernil suíno fique suculento?

Regue o pernil com o líquido da assadeira durante o cozimento e verifique a temperatura interna com um termômetro. O pernil está pronto quando atingir cerca de 70°C.

5. Posso congelar a sobremesa de creme belga?

Embora seja melhor consumir fresco, você pode congelar o creme belga sem os morangos. Ao descongelar, misture bem e adicione os morangos frescos.

6. Posso fazer a farofa com antecedência?

Sim, a farofa pode ser preparada com antecedência e aquecida na hora de servir. Isso ajuda a reduzir o tempo na cozinha no dia da ceia.

7. Posso substituir algum ingrediente no salpicão?

Você pode adaptar o salpicão de acordo com suas preferências. Experimente adicionar ingredientes como maçãs picadas ou substituir as nozes por castanhas.

8. Qual a melhor forma de caramelizar o abacaxi?

Caramelize o abacaxi em uma frigideira quente com manteiga, mel e shoyu. Mexa constantemente até que o abacaxi fique dourado e caramelizado.