Se você procura uma receita clássica e reconfortante, a Carne de Panela com Batatas é uma escolha perfeita. Este prato é simples de preparar e certamente fará sucesso na sua mesa. Vamos aprender como fazer essa deliciosa receita.
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 quilo de coxão mole, cortado em cubos grandes
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher de café de colorau
- 1 pitada de orégano
- 1 colher de café de páprica picante
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 cebola picada em cubos
- 5 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Água quente até cobrir a carne
- 2 batatas picadas em cubos grandes
- 1 cenoura picada em rodelas
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e adicione a cebola e o alho. Refogue até ficarem dourados.
- Acrescente a carne e deixe dourar de todos os lados. Tempere com sal, pimenta do reino, colorau, orégano, páprica picante e molho inglês. Misture bem para que a carne fique bem temperada.
- Adicione o tomate e o extrato de tomate. Mexa até que o tomate comece a se desfazer.
- Coloque água quente na panela até cobrir a carne. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até que a carne fique macia.
- Após esse tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
- Abra a panela e adicione as batatas e a cenoura. Cozinhe por mais 10 a 15 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Finalize com cheiro verde picado e ajuste o tempero, se necessário.
A sua Carne de Panela com Batatas está pronta para ser servida. Essa receita rende cerca de 6 porções e é perfeita para aquecer o coração em dias frios.
Para acompanhar essa delícia, uma sugestão é preparar um arroz branco soltinho ou um purê de batatas.
Esperamos que tenha gostado desta receita. Se você quiser ver mais pratos deliciosos, confira o E-decozinha ou Receitas da Globo para mais inspiração culinária.
Vídeo Relacionado
Para uma demonstração passo a passo da preparação dessa Carne de Panela com Batatas Super Suculenta, confira esse vídeo:
Referências:
- E-decozinha – Um site repleto de receitas deliciosas e dicas culinárias.
- Receitas da Globo – Uma fonte confiável de receitas, incluindo pratos tradicionais e inovadores.
- Tudo Gostoso – Uma comunidade online de culinária com uma vasta coleção de receitas compartilhadas por entusiastas da cozinha.
Perguntas Frequentes sobre Carne de Panela :
1. Posso usar outro tipo de carne além do coxão mole?
Sim, você pode escolher outras carnes, como acém ou músculo, que também ficam deliciosas nessa receita. A escolha da carne pode afetar o tempo de cozimento, então ajuste conforme necessário.
2. Preciso de uma panela de pressão para fazer esta receita?
Embora a panela de pressão seja conveniente e acelere o processo, você pode preparar essa receita em uma panela comum. Nesse caso, o tempo de cozimento pode ser um pouco mais longo para garantir que a carne fique macia.
3. Posso adicionar outros legumes à receita?
Certamente! Além de batatas e cenouras, você pode adicionar outros legumes, como ervilhas, pimentões ou abobrinha, para dar um toque extra ao prato.
4. O que posso servir como acompanhamento para a Carne de Panela com Batatas?
Essa carne de panela combina muito bem com arroz branco, purê de batatas ou até mesmo com um pão fresco para aproveitar o molho saboroso. Salada verde também é uma ótima opção.
5. Posso fazer essa receita com antecedência?
Sim, essa receita pode ser preparada com antecedência. Na verdade, muitas pessoas acham que os sabores ficam ainda melhores no dia seguinte, depois de serem reaquecidos.
6. Como posso armazenar as sobras?
Se sobrar carne de panela, coloque as sobras em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 3 dias. Certifique-se de que o molho cubra a carne para mantê-la suculenta.
Espero que essas respostas ajudem a esclarecer suas dúvidas sobre a receita de Carne de Panela com Batatas Super Suculenta. Bom apetite!
