Você está procurando uma receita incrível para impressionar seus convidados ou apenas deseja saborear algo delicioso em casa? Camarão Empanado é a escolha perfeita! Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita passo a passo para criar esses camarões crocantes por fora e suculentos por dentro. Prepare-se para uma explosão de sabor e textura em cada mordida.
Ingredientes
Massa:
- 250ml de leite
- 250ml de água
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) ou 45g de margarina
- 1 tablete de caldo de galinha
- 300g de farinha de trigo sem fermento
Recheio:
- 300g de camarão (limpo)
- 1 colher (café) de sal
- Meia colher (café) de pimenta do reino
- Meio limão espremido
- 1 dente de alho triturado
- Requeijão cremoso
Preparação da Massa
Passo 1: Aquecendo os Líquidos
Comece aquecendo o leite e a água em uma panela. Adicione o sal, a margarina e o tablete de caldo de galinha. Misture bem até que tudo esteja completamente dissolvido.
Passo 2: Adicionando a Farinha
Assim que a mistura estiver quente, adicione a farinha de trigo sem fermento de uma só vez. Mexa vigorosamente para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até que a massa se desprenda da panela e forme uma bola. Isso criará a base da massa para os camarões.
Preparação do Recheio
Passo 3: Preparando o Camarão
Tempere o camarão com sal, pimenta do reino, suco de limão e alho triturado. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para que o sabor penetre nos camarões.
Passo 4: Montagem
- Pegue um camarão e abra-o ao meio, criando um espaço para o recheio.
- Coloque uma pequena quantidade de requeijão cremoso dentro do camarão.
- Feche o camarão, envolvendo-o completamente com a massa que preparamos anteriormente.
Fritando os Camarões
Passo 5: Aquecendo o Óleo
Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir a temperatura de 180°C.
Passo 6: Empanando e Fritando
Passe os camarões empanados na massa de forma que fiquem completamente cobertos. Em seguida, coloque-os cuidadosamente no óleo quente e frite até que fiquem dourados e crocantes, o que deve levar cerca de 3 a 4 minutos.
Dica Pro
Para garantir que os camarões empanados fiquem bem crocantes, você pode passá-los duas vezes na massa antes de fritar.
Servindo e Aproveitando
Após retirar os camarões do óleo, coloque-os em papel-toalha para eliminar o excesso de gordura. Sirva-os imediatamente, de preferência com uma maionese de alho ou um molho de sua escolha. Essa combinação de camarão suculento e massa crocante é uma explosão de sabor que vai agradar a todos os paladares.
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- E-decozinha.com.br: Um site repleto de receitas incríveis e dicas de culinária.
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Referências
- “Camarão Empanado – Receita Fácil e Deliciosa” (Vídeo). Disponível em YouTube.
- “Segredos para um Camarão Empanado Perfeito” (Vídeo). Disponível em YouTube.
- “Camarão Empanado: Receita Tradicional e Irresistível” (Vídeo). Disponível em YouTube.
