Quando se trata de uma refeição deliciosa, saudável e reconfortante, o Brócolis com Batata Gratinado é uma escolha perfeita. Essa receita combina a nutrição do brócolis com a cremosidade das batatas gratinadas em um prato que todos vão adorar. Além disso, é uma ótima maneira de incorporar vegetais em sua alimentação de forma saborosa. Siga este guia passo a passo e prepare uma refeição incrível para sua família.
Ingredientes:
- 1 buquê de brócolis ninja
- 6 batatas médias cortadas em rodelas
- Sal a gosto
Para o Molho Branco:
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 200 gramas de muçarela
- Orégano a gosto
Modo de Preparo:
Passo 1 – Preparando os Ingredientes:
Antes de iniciar o preparo, certifique-se de que todos os ingredientes estão à mão. Lave bem o brócolis e corte-o em floretes. Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Reserve.
Passo 2 – Cozinhando o Brócolis:
- Em uma panela grande, leve água para ferver e adicione uma pitada de sal.
- Cozinhe os floretes de brócolis na água fervente por cerca de 3-4 minutos, até que fiquem levemente macios. Escorra e reserve.
Passo 3 – Preparando o Molho Branco:
- Em uma panela, derreta a margarina ou manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa continuamente até obter uma mistura homogênea, formando uma espécie de roux. Isso deve levar cerca de 2 minutos.
- Gradualmente, despeje o leite na panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até que o molho comece a engrossar.
- Tempere o molho branco com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. A noz-moscada é um toque especial que realça o sabor do molho.
- Cozinhe o molho por mais alguns minutos até que ele atinja a consistência desejada. Ele deve ser espesso o suficiente para revestir as costas de uma colher.
- Adicione metade da muçarela ao molho branco e mexa até que o queijo esteja completamente derretido e o molho fique cremoso e suave.
Passo 4 – Montando o Prato:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira, distribua uma camada de batatas cortadas.
- Coloque uma camada dos floretes de brócolis cozidos sobre as batatas.
- Despeje metade do molho branco sobre as batatas e o brócolis.
- Repita as camadas, adicionando mais batatas e brócolis, seguidos pelo restante do molho branco.
- Polvilhe o topo com o restante da muçarela e orégano a gosto, dando um toque de sabor e cor ao prato.
Passo 5 – Gratinar no Forno:
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada e borbulhante.
Conclusão:
Agora você tem em suas mãos uma receita irresistível de Brócolis com Batata Gratinado. A combinação do brócolis leve e saudável com as batatas cremosas e o molho branco é de dar água na boca. Esta é uma opção versátil que pode ser servida como acompanhamento ou como prato principal em uma refeição vegetariana. Não hesite em experimentar e personalizar com suas especiarias e queijos favoritos.
Esperamos que esta receita tenha conquistado o seu paladar. Compartilhe-a com seus amigos e familiares para que todos possam desfrutar dessa delícia. Comentários e feedbacks são sempre bem-vindos. Bom apetite!
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