Esses adoráveis lanches têm sido um alimento básico nas famílias há décadas, mas você já pensou em prepará-los do zero? Bolachas caseiras de peixe dourado requer apenas 5 ingredientes! Muito mais saudável e saboroso do que comprado em loja!
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A melhor receita caseira de biscoitos dourados
Os biscoitos Goldfish caseiros são um dos petiscos favoritos da minha família! Com seu sabor de queijo e textura crocante, esses biscoitos certamente se tornarão os favoritos em sua casa também. Pode parecer intimidante, mas na verdade é muito simples fazer biscoitos de peixinho dourado em casa!
Depois de misturar a massa no processador de alimentos, basta esfriar a massa, estender, cortar as bolachas e levar ao forno.
Ao usar queijo cheddar verdadeiro e manteiga fria, você pode garantir um sabor mais rico e autêntico. O processo de estender a massa e cortá-la naqueles formatos icônicos de peixe (ou qualquer outro formato divertido de sua preferência!) Adiciona um toque de diversão perfeito para envolver as crianças na cozinha.
Se você adora fazer salgadinhos caseiros como este, experimente também minha receita de queijo caseiro!
Ingredientes necessários
- Queijo Cheddar: Opte por um queijo cheddar laranja forte para obter o melhor sabor e a cor quintessencial!
- Manteiga: Use manteiga fria aqui! Isso criará a textura crocante e escamosa que torna esses biscoitos irresistíveis. Na verdade, gosto de cortar minha manteiga em cubos e colocá-la no congelador enquanto preparo o resto dos ingredientes.
- Farinha: Farinha multiuso funciona muito bem aqui. Para fazer biscoitos de peixe dourado sem glúten, use uma mistura de farinha substituta sem glúten.
- Sal: Claro, é necessário sal para adicionar sabor extra aqui!
- Leite Frio: Leite frio é o líquido desta receita! É melhor do que água porque adiciona um sabor mais rico.
Como fazer biscoitos caseiros de peixe dourado
- Coloque os ingredientes no processador de alimentos: Adicione o queijo, a manteiga, a farinha e o sal ao processador de alimentos com o acessório lâmina.
- Pulso: Pulse por 20-30 segundos e depois adicione o leite e continue pulsando até que a mistura esteja combinada e quebradiça.
- Frio: Transfira a mistura de queijo para uma superfície enfarinhada e amasse por 1 minuto. Forme uma bola com a massa e depois alise-a em forma de disco. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Pré-aquecer: Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 350 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Abra a massa: Retire a massa da geladeira e estenda-a com uma espessura de 1/4 a 1/2 polegada. A forma não precisa ser perfeita!
- Corte em formato de peixe: Usando um cortador (aqui está o que usei) corte a massa em biscoitos. Transfira para a assadeira preparada (certificando-se de que não toquem).
- Asse e aproveite: Asse por 10-12 minutos ou até começarem a dourar levemente.
Dicas para o sucesso
- Refrigere a massa! Refrigerar a massa antes de estendê-la ajuda a manter a forma e facilita o corte dos biscoitos. Também garante uma textura extra escamosa!
- Ajuste o tempo de cozimento conforme necessário. Dependendo da espessura dos seus biscoitos, pode ser necessário ajustar ligeiramente o tempo. Fique de olho nos biscoitos que estão no forno; eles devem estar levemente dourados nas bordas para garantir uma textura crocante.
- Polvilhe com sal se desejar! Para adicionar sal extra, você pode polvilhar um pouco em cima de cada biscoito antes de assar. Isso garantirá que o sal grude no biscoito!
- Para armazenar, coloque seus biscoitos Goldfish caseiros em um recipiente hermético para manter sua crocância e saboreie em uma semana.
Perguntas frequentes
Posso usar diferentes tipos de queijo?
Definitivamente! Você pode experimentar diferentes queijos para obter sabores únicos. Gouda, parmesão ou até mesmo uma mistura podem funcionar bem. Lembre-se de que as cores serão diferentes!
Posso congelar a massa?
Sim, você pode congelar a massa! Basta embrulhar bem em filme plástico por até um mês. Descongele na geladeira antes de estender e assar.
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Bolachas caseiras de peixe dourado
Esses adoráveis lanches têm sido um alimento básico nas famílias há décadas, mas você já pensou em prepará-los do zero? Bolachas caseiras de peixe dourado traga um sabor satisfatoriamente fresco que as versões compradas em lojas não conseguem igualar. Imagine a delícia de tirar um lote desses pedaços de queijo direto do forno!
Calorias: 15caloriasCarboidratos: 1gProteína: 1gGordo: 1gGordura saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 0,04gGordura monoinsaturada: 0,2gGordura trans: 0,02gColesterol: 3mgSódio: 30mgPotássio: 3mgFibra: 0,03gAçúcar: 0,02gVitamina A: 31UICálcio: 14mgFerro: 0,1mg
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