Receita de Cookie Brownie (Brookie) | Faça e Venda
Oi pessoal! Sou a Nossa Cabral e hoje vou compartilhar com vocês uma receita simplesmente irresistível: o cookie brownie (brookie). Imagina só, aquela combinação perfeita de um cookie crocante por fora e um brownie molhadinho por dentro! É exatamente isso que vamos fazer hoje. Além de deliciosa, essa receita é incrível para vender. Vou compartilhar todas as dicas de rendimento, validade e preço de venda, para que você possa lucrar com esses cookies irresistíveis. Fique até o final para não perder nada!
Quando se trata de sobremesas, o cookie brownie é a escolha perfeita para conquistar clientes. Com uma casquinha crocante e um interior macio e úmido, essa combinação é simplesmente irresistível. Se você está buscando uma receita fácil e prática, mas que ao mesmo tempo ofereça um sabor incrível, está no lugar certo. Além disso, essa receita é uma ótima opção para aumentar sua renda vendendo doces deliciosos. Vamos mergulhar nessa aventura culinária e aprender a fazer esses incríveis cookies brownie!
Ingredientes e Preparo
Para começar, vamos listar os ingredientes necessários para a receita. As quantidades exatas dos ingredientes estão na descrição do vídeo da YouTube, mas aqui estão os principais:
- 240g de chocolate meio amargo
- 50g de manteiga sem sal
- 2 ovos médios (aproximadamente 100g)
- 50g de açúcar cristal
- 100g de açúcar mascavo
- 70g de farinha de trigo
- 20g de cacau em pó (100% cacau)
- 5g de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Derretendo o Chocolate
Primeiro, derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga sem sal. Para isso, coloque ambos em um recipiente e leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo até que tudo esteja derretido e homogêneo. É importante não usar chocolate ao leite ou cobertura fracionada, pois esses não dão o mesmo resultado.
Preparando a Mistura de Açúcar e Ovos
Enquanto a mistura de chocolate esfria um pouco, vamos preparar os ingredientes secos. Na batedeira, adicione os ovos, o açúcar cristal e o açúcar mascavo. Bata rapidamente até obter uma mistura esbranquiçada. É essa mistura que dará aquela textura macia e úmida para os nossos cookies brownie.
Combinando Todos os Ingredientes
Agora, incorpore a mistura de chocolate derretido com os ingredientes secos. Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento em pó diretamente na tigela, e adicione uma pitada de sal. Misture tudo suavemente até obter uma massa homogênea. Se preferir, pode adicionar castanhas, nozes, amêndoas ou gotas de chocolate para dar um toque extra à receita.
Gelando a Massa
Para que a massa firme e seja mais fácil de modelar, cubra-a com plástico filme e leve para a geladeira por pelo menos duas horas. Esse passo é crucial para garantir que os cookies fiquem com a textura e forma ideais.
Assando os Cookies Brownie
Preparando a Assadeira
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e prepare as assadeiras. Use papel manteiga para cobrir as costas das assadeiras, ou unte-as com um pouco de óleo, manteiga ou desmoldante.
Modelando e Assando
Com a massa já firme, modele bolinhas de aproximadamente 50g cada. Coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas para que possam esparramar enquanto assam. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 17 minutos. Fique de olho no forno, pois o tempo pode variar dependendo da potência do seu equipamento.
Dicas de Venda
Rendimento e Validade
Essa receita rende aproximadamente 12 cookies de 50g cada. Bem embalados, eles têm validade de até 10 dias em temperatura ambiente. Outra opção é congelar a massa crua, modelando as bolinhas e levando ao freezer. Assim, você pode assar os cookies sempre que precisar, com validade de até 90 dias no congelador.
Preço de Venda
Para calcular o preço de venda, considere o custo dos ingredientes e o seu tempo de trabalho. Minha sugestão é vender cada cookie brownie por no mínimo R$ 6,00. Isso garantirá uma margem de lucro justa, mas lembre-se de ajustar o valor conforme os seus custos específicos.
Conclusão
Os cookies brownie são uma verdadeira explosão de sabor, perfeitos para conquistar clientes e aumentar sua renda vendendo doces. Com uma casquinha crocante e um interior macio e úmido, essa receita é irresistível. Experimente fazer em casa e veja como é fácil e prazeroso preparar essas delícias. E quando você for vender, não se esqueça de calcular bem os seus custos para garantir um bom lucro. Boa sorte e boas vendas!
Resumo dos Principais Pontos:
- Cookies Brownie (Brookie): Receita fácil e prática.
- Ingredientes e Preparo: Passo a passo detalhado.
- Assando os Cookies: Dicas para o melhor resultado.
- Dicas de Venda: Como calcular o preço e validade.
- Conclusão: Resumo e incentivo para fazer e vender.
Perguntas Frequentes (FAQs)
Quanto tempo os cookies brownie duram?
Os cookies brownie duram até 10 dias bem embalados em temperatura ambiente.
Posso congelar a massa dos cookies?
Sim, você pode congelar a massa crua por até 90 dias. Modele as bolinhas e congele-as em uma assadeira antes de armazenar.
Qual o preço de venda sugerido?
Sugiro vender cada cookie brownie por no mínimo R$ 6,00, mas ajuste conforme os seus custos específicos.
Posso usar chocolate ao leite na receita?
Não recomendo usar chocolate ao leite, pois pode deixar a receita muito doce. O ideal é usar chocolate meio amargo ou amargo.
Espero que tenham gostado dessa receita e das dicas para vender cookies brownie. Se fizerem a receita, compartilhem fotos nos Stories do Instagram e marquem o meu perfil. Vou adorar ver suas criações! Até a próxima!
