Os biscoitos Passatempo são adorados por pessoas de todas as idades, mas que tal fazer a versão caseira dessas delícias? Hoje, vamos compartilhar uma receita maravilhosa que permite que você crie seus próprios biscoitos Passatempo em casa. Prepare-se para uma explosão de sabor e nostalgia!
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo (320g)
- 1 Colher (chá) de Essência de Baunilha
- 1 Ovo (grande)
- 1 xícara (chá) de Açúcar (200g)
- ½ xícara (chá) de Leite em Pó (64g)
- ½ xícara (chá) de Creme de Leite (100g)
- 1 xícara (chá) de Manteiga (200g) GELADA! BEM GELADA!
- 1 colher (chá) de Fermento Químico
Recheio:
- 1 Lata de Leite Condensado
- 1 Xícara (chá) de Chocolate em Pó
- 1 Xícara (chá) de Leite em Pó
Passo 1: Preparando a Massa
Comece preparando a massa dos biscoitos.
- Em uma tigela grande, coloque as 2 xícaras de farinha de trigo.
- Adicione a colher de essência de baunilha para dar um toque especial.
- Quebre um ovo grande e adicione à tigela.
- Em seguida, adicione a xícara de açúcar, o leite em pó, o creme de leite e a manteiga gelada em cubos.
- Finalize com o fermento químico.
- Misture tudo até obter uma massa homogênea.
Agora, é hora de preparar o recheio.
Passo 2: Preparando o Recheio
O recheio é a parte irresistível desses biscoitos!
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e o leite em pó. Isso vai criar um recheio cremoso e delicioso.
Agora que a massa e o recheio estão prontos, é hora de montar os biscoitos.
Passo 3: Montando os Biscoitos
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada até que fique bem fina.
- Corte círculos de massa e coloque uma colher do recheio no centro de cada um.
- Dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio, e pressione as bordas para selar.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Passo 4: Assando
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque os biscoitos na assadeira no forno pré-aquecido.
- Asse por cerca de 15-20 minutos ou até que fiquem dourados.
Agora que seus biscoitos estão no forno, aproveite para conferir algumas dicas e informações extras.
Dicas Extras
- Consistência da Massa: Certifique-se de que a manteiga esteja bem gelada ao fazer a massa, pois isso ajuda a criar uma textura crocante nos biscoitos.
- Variações de Recheio: Se quiser experimentar diferentes sabores, você pode adicionar essência de morango, pedaços de chocolate, ou até mesmo doce de leite como recheio.
- Armazenamento: Guarde seus biscoitos Passatempo caseiros em um recipiente hermético para mantê-los frescos.
Agora, se você quiser ver uma demonstração visual de como fazer esses biscoitos, confira este vídeo no YouTube que mostra o processo passo a passo.
Inspirando-se em Outras Receitas
Se você gostou de fazer seus próprios biscoitos Passatempo em casa, vai adorar explorar mais receitas deliciosas em sites como:
Esses sites oferecem uma infinidade de receitas incríveis para você experimentar.
Agora, você está pronto para criar seus próprios Biscoitos Passatempo caseiros e desfrutar de um sabor autêntico que aquecerá seu coração e seu paladar. Bom apetite!
FAQ: Biscoitos Passatempo Caseiros
1. Posso usar margarina em vez de manteiga na massa?
Você pode usar margarina, mas a manteiga gelada é preferível para obter uma textura mais crocante e um sabor mais autêntico.
2. Posso substituir o leite em pó no recheio?
Sim, você pode substituir o leite em pó por leite condensado ou creme de leite para o recheio, mas lembre-se de que isso afetará a consistência e o sabor.
3. Quanto tempo devo assar os biscoitos?
Geralmente, os biscoitos devem ser assados por 15-20 minutos a 180°C, ou até que estejam dourados.
4. Posso adicionar outros sabores ao recheio?
Claro! Experimente adicionando essência de morango, pedaços de chocolate, ou até mesmo doce de leite para criar diferentes variações de sabor.
5. Como devo armazenar os biscoitos Passatempo caseiros?
Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los frescos e crocantes por mais tempo.
6. Posso fazer a massa com antecedência e congelá-la?
Sim, você pode preparar a massa com antecedência e congelá-la. Quando estiver pronto para assar, retire do freezer, deixe descongelar um pouco e prossiga com o processo.
7. Posso fazer biscoitos Passatempo em formatos diferentes?
Sim, solte a criatividade! Você pode criar diferentes formatos de biscoitos usando cortadores de biscoito, tornando-os ainda mais personalizados.
8. Como evito que os biscoitos grudem na assadeira?
Usar papel manteiga ou tapetes de silicone na assadeira é uma ótima maneira de evitar que os biscoitos grudem.
9. Essa receita é adequada para quem tem restrições alimentares?
Essa receita contém trigo e produtos lácteos, portanto, não é adequada para pessoas com restrições a esses ingredientes. No entanto, você pode explorar alternativas sem glúten e laticínios.
