Barras de migalhas de cranberry (com sobras de molho de cranberry!) -

Esses Barras de migalhas de cranberry são uma maneira deliciosa e fácil de aproveitar bem as sobras do molho de cranberry! A cobertura doce e amanteigada com recheio de aveia complementa perfeitamente a acidez dos cranberries para uma combinação de sabores irresistível. Você vai querer comê-los no café da manhã e na sobremesa!

Um prato branco com barras de migalhas de cranberry fatiadas colocadas sobre ele.

antes de começar/dicas úteis

Use molho de cranberry frio. O molho de cranberry resfriado é mais fácil de espalhar sobre a crosta, pois evita que ela se esfarele. Se não sobrar molho de cranberry, você pode usar molho de cranberry comprado em loja ou seu tipo favorito de geléia.
Congele as barras. Depois que as barras assadas esfriarem, coloque-as no freezer por 15-30 minutos para facilitar o corte e evitar que se quebrem.

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Como fazer barras de migalhas de cranberry

Pré-aquecer: Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte uma forma 8 x 8 com spray de cozinha.
Faça a camada de migalhas: Em uma tigela média, misture a manteiga derretida, a farinha, a aveia à moda antiga, o açúcar mascavo, a canela e o sal. Mexa até que a mistura fique parecida com areia molhada e grudenta. Reserve 1 xícara da mistura.

Uma tigela com ingredientes para a camada de migalhas.

Adicione a crosta: Transfira o restante da mistura para a forma preparada e alise com os dedos ou com as costas de uma colher.
Adicione o molho de cranberry: Cubra a crosta com molho de cranberry e espalhe em uma camada uniforme. Polvilhe a xícara restante de migalhas sobre as barras.

A crosta foi prensada em uma assadeira branca.

Assar: Asse por 35-40 minutos ou até que o centro esteja firme e a cobertura do miolo esteja dourada. Deixe as barras esfriarem completamente sobre uma gradinha antes de fatiar.

Barras de migalhas de cranberry não assadas em uma assadeira branca.

como guardar as barras

Para armazenar: Se você planeja comê-las dentro de alguns dias, pode armazená-las em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias.
Para refrigerar: Para um armazenamento mais longo, coloque as barras em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até uma semana. Isso também ajudará a mantê-los firmes e frescos.
Para congelar: Ou se quiser guardá-los para mais tarde, congele-os! Embrulhe bem as barras individuais em filme plástico e coloque-as em um recipiente ou saco próprio para freezer. Eles ficarão no freezer por até 3 meses. Para saborear, basta descongelá-los em temperatura ambiente ou aquecê-los levemente no micro-ondas para um lanche rápido.

Uma vista de cima para baixo de barras de migalhas de cranberry colocadas em um prato branco.

perguntas frequentes

Posso fazer essas barras sem glúten?

Absolutamente! Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten 1:1 e certifique-se de usar aveia sem glúten. A textura pode variar um pouco, mas ainda assim devem ficar deliciosos!

Qual é a melhor maneira de cortar as barras de forma limpa?

Para fatias mais limpas, deixe as barras esfriarem completamente, ou ainda leve à geladeira/freezer antes de cortar. Use uma faca afiada e limpe-a entre os cortes para obter fatias perfeitas e uniformes.

Posso adicionar outros sabores ao crumble?

Sim! Experimente adicionar um toque de extrato de baunilha, uma pitada de noz-moscada ou raspas de laranja ao crumble para aumentar o sabor.

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