Receita de Bacalhoada
A Bacalhoada é um prato tradicional português que se tornou popular em muitos países, incluindo o Brasil. É um prato saudável e saboroso que é perfeito para ser servido em ocasiões especiais ou até mesmo como um jantar comum em casa. Esta receita é fácil de fazer e pode ser adaptada de acordo com os ingredientes que você tem em casa.
Ingredientes:
1 kg de bacalhau dessalgado
1 kg de batatas cortadas em rodelas
2 cebolas cortadas em rodelas
2 pimentões vermelhos cortados em rodelas
2 pimentões amarelos cortados em rodelas
4 tomates cortados em rodelas
1 xícara de azeite
1 xícara de azeitonas pretas sem caroço
1 xícara de salsinha picada
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1-Pré-aqueça o forno a 200°C.
2-Em uma panela grande, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra a água e reserve.
3-Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar macia. Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
4-Adicione os tomates à frigideira e refogue por mais alguns minutos até que fiquem macios.
5-Em uma assadeira grande, coloque uma camada de batatas no fundo. Cubra com metade do refogado de legumes e metade das azeitonas.
6-Em seguida, coloque uma camada de bacalhau e cubra com a outra metade do refogado de legumes e azeitonas.
7-Coloque uma última camada de batatas por cima e cubra com a salsinha.
8-Regue com o azeite restante e tempere com sal e pimenta a gosto.
9-Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 45 minutos.
10-Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos ou até que as batatas fiquem douradas.
Sirva quente.
Rendimento:
Esta receita rende cerca de 8 porções.
Esperamos que você goste desta receita clássica de Bacalhoada! É uma excelente opção para um almoço ou jantar com amigos e familiares. Aproveite!
